Calzone se sýrovo-houbovou náplní

Name: Calzone se sýrovo-houbovou náplní
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Ricotta; 250 gramů Rajčata; 60 gramů Mozzarella; 30 gramů Olivy černé; 60 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 0.5 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Oregano; 7 gramů Droždí sušené; 500 gramů Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej olivový; 275 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 125gramůRicotta
- 250gramůRajčata
- 60gramůMozzarella
- 30gramůOlivy černé
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 0,5špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaOregano
Těsto
- 7gramůDroždí sušené
- 500gramůMouka polohrubá
- 2lžíceOlej olivový
- 275mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

12 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava těsta: V míse smícháme mouku s droždím, cukrem, solí, olivovým olejem a vlažnou vodou. Vypracujeme těsto, vytvarujeme z něj kouli a dáme do mísy. Přikryjeme olejem potřenou folií a těsto necháme vykynout na dvojnásobek.
2
Vykynuté těsto na pracovní desce rozdělíme na čtyři díly. Z každého vyválíme kolečko o průměru asi 20cm.
3
V míse promícháme ricottu s oloupanými, nakrájenými rajčaty, nakrájenou mozzarellou, nasekaným česnekem, nakrájenými olivami, nakrájenými žampiony a s očištěnou, nakrájenou paprikou. Osolíme, opepříme a okořeníme oreganem.
4
Na polovinu každého kolečka dáme 1/4 připravené náplně. Okraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem, přeložíme, přimáčkneme a povrch také potřeme rozšlehaným vejcem.
5
Calzone vložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.