Cavatappi s treskou

Name: Cavatappi s treskou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Mrkev kořen; 350 gramů Těstoviny Cavatappi; 300 gramů Treska aljašská; 10 gramů Houby sušené; 60 gramů Cibule; 50 gramů Celer řapíkatý; 20 gramů Muškátový oříšek; 40 gramů Petržel - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Česnek; 4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 60gramůMrkev kořen
- 350gramůTěstoviny Cavatappi
- 300gramůTreska aljašská
- 10gramůHouby sušené
- 60gramůCibule
- 50gramůCeler řapíkatý
- 20gramůMuškátový oříšek
- 40gramůPetržel - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1kusČesnek
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

17 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby nasypeme do misky s trochou vlažné vody a necháme je nabobtnat. Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme je, zbavíme semínek a nahrubo je nasekáme. Oloupeme stroužek česneku a cibuli, očistíme celer, oškrábeme mrkev, všechnu zeleninu a jemně nasekáme.
2
Stáhneme z tresky kůži, vykostíme ji a nahrubo pokrájíme. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm nasekanou cibuli, mrkev, celer a česnek tak, aby nezhnědly. Přidáme nabobtnalé a nasekané houby a krátce je osmažíme.
3
Přidáme pokrájenou tresku a za občasného zamíchání ji 2-3 minuty smažíme. Přidáme pokrájená rajčata, špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře a při střední teplotě vše ještě 15-20 minut dusíme.
4
Mezitím v nepřilnavé pánvi lehce nasucho opražíme piniová semínka. V hrnci uvaříme těstoviny. Scedíme je, promícháme s připravenou omáčkou, posypeme nasekanou petrželkou a opraženými piniovými semínky a hotový pokrm horký podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.