Čekankové závitky

Name: Čekankové závitky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 150 gramů Vepřové maso mleté; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 6 gramů Petržel - nať; 20 gramů Strouhanka; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Anglická slanina; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Čekanka; 20 mililitrů Citronová šťáva; 20 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 150gramůVepřové maso mleté
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 6gramůPetržel - nať
- 20gramůStrouhanka
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůAnglická slanina
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusyČekanka
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

25 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čekanky omyjeme a zbavíme košťálů. Poté je rozpůlíme a vyjmeme srdíčka. Srdíčka osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a jejich listy nakrájíme na nudličky.
2
Cibuli pokrájíme na drobné kousky a necháme zpěnit na rozpáleném másle. Potom k ní přisypeme pokrájené listy čekanek a necháme 2 minuty smažit. Pak přimícháme mleté maso, vejce a strouhanku, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a sekanou petržel. Vzniklou směsí naplníme vždy jednu polovinu čekanky a druhou polovinu k ní přiklopíme.
3
Každou plněnou čekanku obalíme třemi proužky slaniny a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Necháme péct při 200°C. Po pěti minutách pečení podlijeme čekanky vínem smíchaným s vývarem. Pečeme dalších 25 minut, přičemž závitky občas přelijeme výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.