Čekankový salát s kari zálivkou

Name: Čekankový salát s kari zálivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Čekanka; 150 gramů Hrachové lusky; 1 špetka Sůl; 50 gramů Pistácie; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 litr Voda pitná; 4 lžíce Majonéza; 2 lžíce Jogurt bílý; 1 lžíce Kari koření; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Mango; 1 kus Banány; 0.125 lžička Tabasco; 0.5 kus Citrony; 0.5 kus Pomeranče

35 min.

Ingredience

- 3kusyČekanka
- 150gramůHrachové lusky
- 1špetkaSůl
- 50gramůPistácie
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1litrVoda pitná
Na zálivku
- 4lžíceMajonéza
- 2lžíceJogurt bílý
- 1lžíceKari koření
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMango
- 1kusBanány
- 0,13lžičkaTabasco
- 0,5kusCitrony
- 0,5kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

20 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

7 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z puků čekanky odkrojíme košťál. Jednotlivé listy rozebereme a omyjeme. Necháme okapat.
2
Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Z hráškových lusků odkrojíme konce a lusky vsypeme do vroucí osolené vody. Povaříme je 4 minuty. Vyndáme a pod tekoucí vodou zchladíme. Necháme okapat.
3
Připravíme si zálivku. Do misky vložíme majonézu, jogurt a kari koření. Prošleháme a přidáme šťávu z poloviny citronu a poloviny pomeranče. Posolíme, popepříme a přidáme tabasco.
4
Omyjeme a oloupeme mango a od pecky odkrájíme dužinu a rozkrájíme ji na kostičky. Banán oloupeme a pokrájíme také na kostičky. Obojí, banán i mango. přimícháme do zálivky.
5
Promícháme čekankové listy a hráškové lusky a rozdělíme do talířů. Přelijeme zálivkou. Nahrubo si nasekáme pistácie a koriandr a posypeme jimi jednotlivé porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.