Celerový salát mrkvi a cibulou

Name: Celerový salát mrkvi a cibulou
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Celer řapíkatý; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Paprika červená; 250 gramů Jogurt bílý; 100 gramů Zakysaná smetana; 60 gramů Olej olivový; 12 mililitrů Ocet kvasný lihový; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Cukr krupice

21 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCeler řapíkatý
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyPaprika červená
Zálivka
- 250gramůJogurt bílý
- 100gramůZakysaná smetana
- 60gramůOlej olivový
- 12mililitrůOcet kvasný lihový
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

20 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku přivedeme k varu 2 špetky osolené vody. Celer spolu s mrkvi oloupeme, celer nakrájíme na malé kostky, mrkev na tenká kolečka. Vložíme do vařící vody. Vaříme 5 - 6 minut, scedíme, necháme okapat a vychladnout, potom vše vložíme do misky. Mrkev má být křupavá a ne příliš měkká nebo rozvařená. Oloupanou cibuli a česnek spolu s paprikou nakrájíme na tenké proužky, přidáme do misky, posypeme pepřem, všechny suroviny promícháme.
2
Kyselou smetanu, jogurt, olej ocet, sůl, pepř a cukr dobře prošleháme. Zálivkou zalijeme připravený salát, který ještě jednou promícháme. Hotový salát podle porci dáváme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.