Čerkeský šašlik

Name: Čerkeský šašlik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová kýta; 3 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Ocet vinný; 6 kusů Rajčata; 6 kusů Vejce slepičí; 400 gramů Okurky; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cibule sterilovaná; 400 gramů Chléb pšeničný (bílý); 200 mililitrů Kečup; 50 mililitrů Hořčice

35 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová kýta
- 3lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 3lžíceOcet vinný
- 6kusůRajčata
- 6kusůVejce slepičí
- 400gramůOkurky
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCibule sterilovaná
- 400gramůChléb pšeničný (bílý)
- 200mililitrůKečup
- 50mililitrůHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

857 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

40 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso na šašlik necháme předem marinovat. Na větší kostky nakrájenou skopovou kýtu v míse smícháme s drobně nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, nasekanou zelenou petrželkou a vinným octem. Zakrytou mísu pak dáme nejméně na 3 hodiny do chladničky.
2
Mezitím nakrájíme na kolečka cibuli, na čtvrtky rajčata a oloupaná vařená vejce a na kousky čerstvé okurky.
3
Po odležení maso vyjmeme z ledničky, osolíme, zamícháme, napícháme na rožeň střídavě s plátky cibule a pečeme ho ze všech stran nad žhavými uhlíky nebo pod grilem 15-20 minut.
4
Zbylou marinádu přisolíme, smícháme s máslem, hořčicí a kečupem a 5 minut povaříme na omáčku.
5
Hotové maso rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme ho obložené nakládanými cibulkami, čtvrtkami rajčat a vajec a kousky okurek s bílým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.