Červená čočka se zeleninou

Name: Červená čočka se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 60 gramů Cibule; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Kurkuma; 10 gramů Koriandr mletý; 8 gramů Hořčičné semínko; 25 gramů Olej olivový extra panenský; 20 gramů Koriandr čerstvý; 6 gramů Sůl; 400 mililitrů Voda pitná; 180 gramů Čočka červená; 100 gramů Fenykl sladký - hlíza; 150 gramů Cuketa; 60 gramů Cibule; 60 gramů Mrkev kořen; 10 gramů Ořechy Kešu; 10 gramů Kari koření; 25 gramů Olej olivový extra panenský; 6 gramů Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 mililitrů Mléko kokosové; 160 gramů Brambory

80 min.

Ingredience

Čočka
- 100gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 60gramůCibule
- 1kusBobkový list
- 10gramůKurkuma
- 10gramůKoriandr mletý
- 8gramůHořčičné semínko
- 25gramůOlej olivový extra panenský
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 6gramůSůl
- 400mililitrůVoda pitná
- 180gramůČočka červená
Zelenina
- 100gramůFenykl sladký - hlíza
- 150gramůCuketa
- 60gramůCibule
- 60gramůMrkev kořen
- 10gramůOřechy Kešu
- 10gramůKari koření
- 25gramůOlej olivový extra panenský
- 6gramůSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300mililitrůMléko kokosové
- 160gramůBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1006 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

61 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

20 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou čočku nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kousek cibule, bobkový list a vaříme 20 minut doměkka. Rajčata scedíme, trochu pokrájíme, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a krátce orestujeme. Přidáme mletý koriandr, kurkumu, hořčičná semínka, přisypeme scezenou čočku a podusíme 10 minut. Po odstavení posypeme posekanými lístky koriandru.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, cuketu, mrkev a čerstvý fenykl nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zeleninu, kari koření, zalijeme kokosovým mlékem, posypeme drcenými ořechy a zvolna dusíme asi půl hodiny doměkka.
3
Čočku rozdělíme na talíře, doplníme dušenou zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.