Česká kudlaná polévka

Name: Česká kudlaná polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 litry Voda pitná; 250 gramů Houby čerstvé; 1 lžička Kmín drcený; 400 gramů Brambory; 5 decilitrů Mléko kefírové; 2 špetky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2litryVoda pitná
- 250gramůHouby čerstvé
- 1lžičkaKmín drcený
- 400gramůBrambory
- 5decilitrůMléko kefírové
- 2špetkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

210 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přilijeme do jíšky vodu, dobře metlou prošleháme, přivedeme k varu. Vložíme očištěné, pod studenou tekoucí vodou propláchnuté a na tenké nudličky nakrájené hříbky. Vsypeme kmín, oloupané drobně pokrájené brambory a společně vaříme do měkka.
2
Hrnec s polévkou stáhneme ze sporáku, za stálého míchání postupně přilijeme kefír. Vrátíme na sporák a za občasného promíchání přivedeme k varu. Nakonec podle chuti osolíme, opepříme, vlijeme rozkvedlané vejce. Posypeme nasekanou petrželovou natí a odstavíme ze sporáku. Podáváme na jednotlivých hlubokých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.