Česnekové rizoto s petrželkou

Name: Česnekové rizoto s petrželkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.3 litry Vývar zeleninový; 60 mililitrů Olej olivový; 4 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 350 gramů Rýže loupaná; 9 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 110 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Petržel kudrnka

40 min.

Ingredience

- 1,3litryVývar zeleninový
- 60mililitrůOlej olivový
- 4stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 350gramůRýže loupaná
- 9gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 110gramůSýr Parmezán
- 40gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

41 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vetším rendlíku rozehřejeme olej, nasypeme nasekaný česnek a opékáme asi minutu. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Nakonec vmícháme rýži a ještě několik minut opékáme. V hrnci přivedeme k varu vývar a udržujeme ho stále vroucí. Postupně po naběračkách přidáváme vývar k rýži, za stálého míchání počkáme až se tekutina vstřebá a nalijeme další naběračku. Tak postupujeme, dokud rýže není měkká. Do rizota vmícháme rozpuštěné máslo, většinu nastrouhaného parmezánu a nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a rozdělíme na jednotlivé talíře. Ozdobíme zbylým nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.