Česnekový kynutý koláč ze syrových brambor

Name: Česnekový kynutý koláč ze syrových brambor
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 20 gramů Droždí; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 špetka Cukr krupice; 400 gramů Brambory; 1 decilitr Mléko polotučné; 0.5 lžíce Sůl; 5 stroužků Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Majoránka; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Sádlo škvařené; 2 lžíce Máslo čerstvé; 800 gramů Mouka pšeničná hrubá

70 min.

Ingredience

Kvásek
- 20gramůDroždí
- 1decilitrMléko polotučné
- 1špetkaCukr krupice
Těsto
- 400gramůBrambory
- 1decilitrMléko polotučné
- 0,5lžíceSůl
- 5stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceMajoránka
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceSádlo škvařené
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 800gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

13 g

Sacharidy

112 g

Vláknina

5 g

Cukr

449 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme do mísy, zalijeme je horkým mlékem, promícháme je a necháme zchladnout.
2
V misce si rozmícháme kvasnice, přidáme k nim špetku cukru s 1 dl vlažného mléka. Vykynutý kvásek přidáme k bramborům spolu s moukou, solí, rozetřeným česnekem, černým pepřem, majoránkou a vejcem. Těsto důkladně promícháme.
3
Plech vytřeme sádlem, na něj nalijeme a uhladíme těsto. Pečeme v troubě, předehřáté na 240°C přibližně 20 minut, poté snížíme teplotu na 180°C a koláč dalších 25 minut dopečeme.
4
Do zlatova upečený koláč pokrájíme na kostky, potřeme ho rozpuštěným másle a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.