Čevapčiči s dušenou dýní

Name: Čevapčiči s dušenou dýní
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 250 gramů Hovězí maso mleté; 250 gramů Vepřové maso mleté; 1 špetka Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kilogram Dýně; 1 kus Cibule; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Cukr krupice; 1 hrst Kopr čerstvý; 1 lžíce Voda pitná; 3 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 250gramůHovězí maso mleté
- 250gramůVepřové maso mleté
- 1špetkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kilogramDýně
- 1kusCibule
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaCukr krupice
- 1hrstKopr čerstvý
- 1lžíceVoda pitná
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

23 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kopr opláchneme pod studenou vodou a okapaný nasekáme najemno.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme, v míse ho smícháme s mletým masem a 1 lžící vody, směs dochutíme pepřem a solí. Z masového těsta uděláme válečky přibližně 5 cm dlouhé s průměrem 1 cm.
3
Dýni oloupeme, odstraníme semínka a vlákna, dužninu nakrájíme na 5 cm dlouhé a 1 cm silné kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
4
V hrnci rozehřejeme 1/2 oleje a osmažíme na něm nakrájenou dýni a cibuli. Přilijeme vývar, směs dochutíme paprikou, pepřem a solí a pod pokličkou vaříme na mírném ohni 10 minut. Pak ještě dochutíme octem a cukrem, případně pepřem a solí.
5
V pánvi rozehřejeme zbylý olej a při častém obracení na něm usmažíme masové válečky.
6
Porce čevapčiči s dýní rozdělíme na servírovací talíře, dýni posypeme nakrájeným koprem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.