Chiles rellenos

Name: Chiles rellenos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kusů Paprika zelená; 2 kusy Brambory; 200 gramů Tvaroh tučný; 200 gramů Sýr Čedar; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 115 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř bílý

50 min.

Ingredience

- 6kusůPaprika zelená
- 2kusyBrambory
- 200gramůTvaroh tučný
- 200gramůSýr Čedar
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 115gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

18 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky po straně rozřízneme, vložíme na suchou pánev a opečeme, až se na nich objeví puchýře. Vložíme do igelitového sáčku, zavřeme a necháme 20 minut zapařit. Oloupeme, vyjmeme semena a odložíme.
2
Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky, uvaříme do měkka, slijeme.
3
Smícháme tučný tvaroh, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a brambory, důkladně promícháme.
4
Každou papriku naplníme směsí a dáme na hodinu ztuhnout. Z bílků ušleháme pevný sníh, v míse utřeme žloutky do pěny, opatrně vmícháme sníh. Mouku okořeníme solí a bílým pepřem.
5
V pánvi rozpálíme olej, papriky obalíme v mouce a poté ve směsi vajec, opatrně vložíme do oleje, smažíme do zlatova.
6
Necháme vykapat na ubrousku, podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.