Chilli con carne z mletého masa

Name: Chilli con carne z mletého masa
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř cayenský; 1 kus Cibule; 30 mililitrů Olej rostlinný; 750 gramů Hovězí maso mleté; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Bobkový list; 20 gramů Oregano sušené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín římský; 1 kus Chilli paprička; 20 gramů Koriandr mletý; 400 gramů Fazole červené sterilované; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 stroužek Česnek

85 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř cayenský
- 1kusCibule
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 750gramůHovězí maso mleté
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusBobkový list
- 20gramůOregano sušené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín římský
- 1kusChilli paprička
- 20gramůKoriandr mletý
- 400gramůFazole červené sterilované
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

18 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větší pánvi se silným dnem rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme, dokud nezesklovatí a je měkká. Přidáme maso a za stálého míchání a oddělování kousků masa dřevěnou vařečkou smažíme asi 5 minut, až maso zhnědne. Vmícháme prolisovaný česnek a smažíme půl minuty, aby se uvolnilo aroma.
2
Přidáme konzervovaná rajčata nakrájená nadrobno, bobkový list, oregano, kmín, chilli papričku, koriandr, kajenský pepř a propláchnuté fazole. Podle chuti osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a důkladně promícháme. Směs přikryjeme pokličkou a vaříme na velmi mírném ohni asi 45 minut za občasného promíchání. Na závěr sejmeme pokličku a vaříme na mírném ohni ještě asi 15 minut za stálého míchání. Pokud se všechna omáčka vypařila, přidáme 40 ml vody. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.