Chlazené krevety

Name: Chlazené krevety
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Máslo čerstvé; 230 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 4 plátky Chléb toastový; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř cayenský; 0.5 lžička Muškátový květ

45 min.

Ingredience

- 230gramůMáslo čerstvé
- 230gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 4plátkyChléb toastový
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř cayenský
- 0,5lžičkaMuškátový květ

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

50 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mírném ohni zahříváme rozpuštěné máslo, když se na něm utvoří pěna, tak ho odstavíme a necháme stát dokud se nerozdělí na jasně žlutou tekutou část a na část bílou s nepravidelnými kousky. Jasně žlutou část-přepuštěné máslo slijeme do misky a zbytek vylijeme.
2
Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce přepuštěného másla, pak přidáme vyloupané krevety, cayenský pepř, česnek a muškátový květ. Za stálého míchání opékáme asi půl minuty, poté odstavíme a dochutíme solí, pepřem a petrželkou. Rozdělíme do 4 formiček na zapékání, zadní stranou lžíce stlačíme, zalijeme přepuštěným máslem tak, aby máslo krevety zcela překrylo, pak vložíme do ledničky a necháme máslo ztuhnout.
3
Zhruba půl hodiny před podáváním vyndáme z ledničky, aby máslo mírně změklo, formičky obložíme klínky citronu, snítkami petrželky, chlebem, který jsme po obou stranách opekli a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.