Chléb s bylinkami a fetou

Name: Chléb s bylinkami a fetou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 825 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 gramů Sýr Feta; 3 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Rozmarýn sušený; 2 lžičky Tymián sušený; 300 mililitrů Voda pitná; 14 gramů Droždí sušené; 2 lžičky Cukr moučkový; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 gramů Ricotta; 2 lžičky Oregano čerstvé; 1 kus Chilli paprička; 4 kusy Hříbky čerstvé

60 min.

Ingredience

- 825gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125gramůSýr Feta
- 3lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyRozmarýn sušený
- 2lžičkyTymián sušený
- 300mililitrůVoda pitná
- 14gramůDroždí sušené
- 2lžičkyCukr moučkový
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 200gramůRicotta
- 2lžičkyOregano čerstvé
- 1kusChilli paprička
- 4kusyHříbky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

484 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

9 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Teplou vodu, cukr a sušené kvasnice smícháme, necháme 5 minut stát na teplém místě a až se začnou vytvářet bubliny, je kvásek hotový.
2
Ve větší míse smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva, přidáme sůl, sušený rozmarýn a sušený tymián. Do mouky uděláme důlek a vlijeme kvasnicovou směs (kvásek), olej a důkladně vymícháme do hladkého měkkého těsta. Těsto potom vyklopíme z mísy na pomoučený vál a zpracováváme 5-8 minut, dáme zpět do mísy, přikryjeme utěrkou a na teplém místa necháme 30-40 minut kynout. Vykynuté těsto dvakrát zvětší svůj objem.
3
Olejem vymažeme větší formu na chléb nebo koláč (30 cm dlouhou) a vyložíme pečicím papírem.
4
Vykynuté těsto nakrojíme, do zářezu v těstě nasypeme nadrobenou fetu a další 2-3 minuty zpracováváme. Vložíme do formy, posypeme rozmarýnem a tymiánem a necháme 10 minut kynout ve formě. Pak pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 35-40 minut.
5
Na čtyři houby (asi po 60 g) nastříkáme olivový olej a opékáme z obou stran 3 minuty. V topinkovači opečeme několik krajíců chleba, dáme na ně trochu nakrájené ricotty, rozdělíme houby, posypeme drobně nakrájeným oreganem a chilli papričkou bez jadérek, zakapeme olivovým olejem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.