Chlebový závin

Name: Chlebový závin
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 350 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 6 lžiček Olej olivový; 200 gramů Mozzarella; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Bazalka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Rozmarýn čerstvý

95 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 350mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 6lžičekOlej olivový
- 200gramůMozzarella
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaBazalka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

14 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

205 mg

Cukr

423 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké mísy nalijeme 250ml vody a nasypeme droždí. Necháme pět minut odstát a potom zamícháme. Přidáme mouku, sůl a 3 lžičky olivového oleje. Pořádně promícháme. Pokud bude těsto příliš drobivé, přidáme ještě vodu.
2
Těsto vyklopíme na pracovní desku a minimálně pět minut hněteme. Těsto vložíme zpět do mísy a necháme minimálně hodinu a půl kynout. Poté těsto lehce promícháme a necháme ještě pět minut odpočívat. Pak vytvarujeme obdélník o velikosti 30x20 centimetrů.
3
Na obdélník nasypeme strouhaný sýr, drcený česnek, bazalku a velice volně zarolujeme do závinu. Ten položíme na vymazaný plech a na několika místech jemně nařízneme.
4
Nakonec ještě posypeme solí, pepřem a rozmarýnem. Vložíme do trouby a pečeme asi 1 hodinu na 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.