Chňapal vařený v kořeněné rajčatové omáčce

Name: Chňapal vařený v kořeněné rajčatové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 gramů Olivy zelené; 1 špetka Šafrán; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Koriandr mletý; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 300 mililitrů Vývar rybí; 4 kusy Chňapal červený; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50gramůOlivy zelené
- 1špetkaŠafrán
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 300mililitrůVývar rybí
- 4kusyChňapal červený
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

80 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hlubokém rendlíku na oleji restujeme pokrájenou cibuli, dokud nezměkne. Poté vmícháme šafrán a všechno mleté koření. Směs stále mícháme a vaříme půl minuty. Do směsi vmícháme konzervovaná rajčata, rybí vývar a přivedeme k varu. Na mírném plameni pod poklicí vaříme patnáct minut a bez pokličky dalších dvacet minut, dokud omáčka nezhoustne. Rybu vykucháme, vykostíme, zbavíme hlav a ocasů, rozdělíme na půlky, vložíme do omáčky a na mírném plameni vaříme pět minut.
2
Do hotové směsi vmícháme posekaný koriandr a rozpůlené olivy bez pecek. Podle potřeby ochutíme pepřem a solí.
3
Směs rozdělíme na talíře a podáváme s kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.