Chobotnička v česnekové omáčce s mandlemi

Name: Chobotnička v česnekové omáčce s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Chobotnice; 125 gramů Mandle; 80 mililitrů Ocet vinný; 185 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 3 stroužky Česnek; 0.5 kus Paprika červená

60 min.

Ingredience

- 1kilogramChobotnice
- 125gramůMandle
- 80mililitrůOcet vinný
- 185mililitrůOlej olivový
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 3stroužkyČesnek
- 0,5kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

805 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

64 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chobotnici očistíme, vyndáme meč, vnitřnosti a propláchneme pod tekoucí vodou. Vložíme do vroucí vody a vaříme 20-40 minut, záleží na velikosti chobotnice. Měkkou chobotnici odstavíme z plotny a necháme v hrnci 15 minut chladnout.
2
Papriku grilujeme v troubě, až zčerná, necháme vychladnout v igelitovém sáčku a oloupeme. Dáme do mixéru, přidáme česnek, mandle a rozmixujeme na kaši. Za stálého chodu mixéru přilíváme olej a ocet. Přimícháme 125 ml vody a nasekanou petrželku. Dle chuti osolíme.
3
Před podáváním nakrájíme chapadla na menší kousky, přendáme do mísy, zalijeme omáčkou a promícháme, aby se kousky masa pokryly omáčkou. Podáváme teplé nebo vychlazené jako salát.
4

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 18. 6. 2016

Chobotnička v česnekové omáčce s mandlemi

Jaký meč, sakra?? Na porcování mi stačí nůž. 😁