Chobotničky v marinádě

Name: Chobotničky v marinádě
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 5 kusů Česnek; 1 litr Ocet vinný; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej olivový; 2 kilogramy Chobotnice; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžíce Sůl

150 min.

Ingredience

marináda
- 5kusůČesnek
- 1litrOcet vinný
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej olivový
- 2kilogramyChobotnice
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

548 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

24 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

214 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chobotničky dobře omyjeme slanou vodou a aby změkly, bouchneme s nimi několikrát o kuchyňskou desku. Vložíme je do studené osolené vody a vaříme přibližně 1,5 hodiny.
2
Připravíme marinádu:
3
Do menšího hrnce nalijeme olej, rozpálíme ho a česnek nakrájený na plátky osmažíme jen dorůžova. Přidáme k němu rozmarýn, pepř, 1 litr rozředěného vinného octa s 1-1,5 litrem vody. Vše povaříme 15 minut a dáme vychladnout.
4
Uvařené chobotničky vložíme do studeného nálevu a necháme v chladničce 2 dny marinovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.