Chodské kudlánky

Name: Chodské kudlánky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Lišky čerstvé; 100 gramů Hříbky čerstvé; 350 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1.5 decilitry Mléko - podmáslí; 2 lžičky Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 170gramůLišky čerstvé
- 100gramůHříbky čerstvé
- 350gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1litrVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1,5decilitryMléko - podmáslí
- 2lžičkyOcet kvasný lihový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé lišky a hříbky očistíme, omyjeme. Drobné plodnice lišek necháme celé, ostatní houby pokrájíme na plátky. Oloupeme a omyjeme brambory a cibuli. Brambory pokrájíme na kostky, cibuli na čtvrtky a dáme je do hrnce. Přidáme houby, vodu, sůl, kmín, bobkový list, nové koření a celý pepř. Vodu přivedeme k varu a potom snížíme teplotu. Pomalu vaříme 20 minut.
2
V misce si ve sladké smetaně dohladka rozkvedláme hladkou mouku. V hrnečku si rozkvedláme vejce. Omyjeme a drobně pokrájíme kopr. Když jsou brambory měkké, za stálého míchání přilijeme podmáslí, povaříme asi 2 minuty, přilijeme smetanu s moukou a za stálého míchání vaříme další 2 minuty. Polévku podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme vejce, kopr a odstavíme hrnec z plotny. Nakonec přimícháme do polévky podle chuti ocet a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.