Chorizo na cibulce s dušenou čočkou

Name: Chorizo na cibulce s dušenou čočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Čočka červená; 1.1 litry Voda pitná; 3 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Petržel - nať; 180 gramů Klobása Chorizo; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 lžičky Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Brandy; 3 lžíce Olej olivový

65 min.

Ingredience

- 250gramůČočka červená
- 1,1litryVoda pitná
- 3lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1kusBobkový list
- 1lžícePetržel - nať
Ochucené chorizo
- 180gramůKlobása Chorizo
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2lžičkyOlej olivový extra panenský
- 1lžíceBrandy
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

506 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

25 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, promyjeme a namočíme ji do hrnce s 5-6 dl vody na 2 hodiny předem. Poté vodu slijeme, čočku zalijeme 5 dl čisté vody, přidáme sůl, celou očištěnou cibuli, 2 stroužky česneku, 1 malý bobkový list a pod pokličkou při mírné teplotě čočku dusíme 30 minut. Poté z čočky slijeme přebytečnou vodu, vyjmeme bobkový list a necháme ji zakrytou.
2
Omyjeme a drobně pokrájíme petrželovou nať, odložíme ji do misky. Očištěnu větší cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Chorizo pokrájíme na plátky. V pánvi si rozpálíme olivový olej, na něm pomalu zpěníme cibuli. Jakmile se začne smažit, přimícháme sladkou papriku, promícháme a přidáme 2-3 lžíce vody. Když se nám za stálého míchání odpaří voda, přidáme kolečka choriza, která smažíme z každé strany dozlatova. Dochutíme je solí, pepřem a 1 lžící brandy. Přidáme čočku, znovu promícháme s chorizem a dáme na talíře. Porce ozdobíme petrželkou, několika kapkami olivového oleje a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.