Chřest s jehněčími kotletami na šalvěji

Name: Chřest s jehněčími kotletami na šalvěji
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Citronová šťáva; 8 kusů Jehněčí kotlety; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Šalvěj čerstvá; 1 kus Petržel - nať; 2 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 600gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceCitronová šťáva
- 8kusůJehněčí kotlety
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyŠalvěj čerstvá
- 1kusPetržel - nať
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

45 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest oloupeme a povaříme v osolené vodě se lžící másla, špetkou cukru a citronovou šťávou asi 15 minut. Uvařený chřest zprudka zchladíme a necháme okapat.
2
Omyté jehněčí kotlety osušíme a opepříme. Na rozpáleném oleji je opékáme 2 minuty po obou stranách. Maso mírně osolíme a přikryté pokličkou vložíme do trouby vyhřáté na 50 stupňů Celsia.
3
Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla a podusíme v něm lístky šalvěje (asi 16 ks).
4
Chřest a maso upravíme na nahřátou mísu, šalvěj položíme na kotlety a vše pokapeme horkým máslem. Ozdobíme lístky petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.