Chřestový salát se žloutkem

Name: Chřestový salát se žloutkem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Petržel - nať; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Rajčata; 700 gramů Chřest bílý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Olej stolní; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1kusPetržel - nať
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusRajčata
- 700gramůChřest bílý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceOlej stolní
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

78 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

4 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a vaříme. Po chvíli přidáme ocet a uvaříme doměkka.
2
Uvařený chřest vyjmeme, po okapání nakrájíme na stejné kousky a upravíme na talířky. Kousky chřestu pokapeme citronovou šťávou a olejem, opepříme a posypeme jemně nastrouhaným, natvrdo uvařeným žloutkem. Nakonec porce obložíme dílky rajčete a snítkou petrželky.
3
Podáváme jako studený předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.