Cibulová polévka se srnčím masem

Name: Cibulová polévka se srnčím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Srnčí plec; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 500 gramů Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 stroužky Česnek; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 4 krajíce Chléb konzumní; 80 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 400gramůSrnčí plec
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 500gramůCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3stroužkyČesnek
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 4krajíceChléb konzumní
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

461 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

24 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí osolené vody dáme vařit maso ze srnčí plece. Měkké maso vyjmeme, vývar scedíme do prázdného hrnce a necháme zchladnout. Cibuli nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme, petrželovou nať jemně posekáme, z kostiček chleba v troubě upečeme krutony.
2
V rendlíku na oleji necháme zesklovatět cibuli.
3
V silnostěnném hrnci usmažíme na másle jíšku a zašleháme do ní vývar. Vývar necháme provařit alespoň dvacet minut. Před koncem varu přidáme osmaženou cibuli, česnek, maso, které jsme nakrájeli na kostičky, a pepř. Na závěr do polévky zašleháme vejce. Před podáváním vmícháme do polévky nasekanou petrželovou nať. Podáváme s chlebovými krutony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.