Čínská bramborová polévka

Name: Čínská bramborová polévka
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Brambory; 2 lžíce Ocet rýžový; 2 lžíce Solamyl; 130 gramů Vepřová kýta; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 3 kusy Cibulka jarní; 230 gramů Bambusové výhonky konzervované; 1 kus Chilli paprička sušená; 1 lžička Olej sezamový; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžička Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 1 litr Vývar zeleninový

100 min.

Ingredience

- 200gramůBrambory
- 2lžíceOcet rýžový
- 2lžíceSolamyl
- 130gramůVepřová kýta
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 3kusyCibulka jarní
- 230gramůBambusové výhonky konzervované
- 1kusChilli paprička sušená
- 1lžičkaOlej sezamový
- 1kusMrkev kořen
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 1litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

13 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si naložíme proužky libového vepřového masa do marinády z rýžového octa, sojové omáčky, zázvoru, sezamového oleje, soli a pepře. Necháme uležet alespoň hodinu v chladu.
2
Cibulky nakrájíme na čtvrtky, brambory na kostičky a mrkev na proužky.
3
Základem polévky je zeleninový vývar, do kterého přidáme brambory a lžíci rýžového octa. Ve vodě si rozpustíme 2 lžíce Solamylu, a jakmile začne vývar vřít, vmícháme do něj vzniklou škrobovou kaši. Polévku přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí.
4
Odležené maso a zázvor přidáme do hrnce a vaříme 15 minut. Nakonec přidáme nakrájené cibulky, mrkev a bambusové výhonky. Vaříme dalších 10 minut.
5
Můžeme dochutit solí, pepřem nebo sojovou omáčkou.
6
Pokud preferujeme ostřejší chuť, můžeme přidat mleté chilli papričky.
7
Polévku podáváme v předem nahřátém nádobí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.