Činská vepřová žebírka

Name: Činská vepřová žebírka
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1.25 kilogramy Vepřová žebra; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Cibulka jarní; 25 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Omáčka Hoisin; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Cukr krupice

140 min.

Ingredience

- 1,25kilogramyVepřová žebra
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůCibulka jarní
Zálivka
- 25gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceSherry brandy
- 2lžíceOmáčka Hoisin
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžíceOlej sezamový
- 1lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

955 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

76 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

925 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebírka dáme v jedné vrstvě na pekáč, osolíme, opepříme a 1 1/2 hodiny pečeme v předehřáté troubě při 140 °C.
2
Připravíme si zálivku na kterou smícháme strouhaný zázvor, drcený česnek, sójovou omáčku, sherry, omáčku hoisin, rajský protlak, sezamový olej a cukr.
3
Zálivkou obalíme žebírka tak, aby byla stejnoměrně ochucená. Teplotu v troubě zvýšíme na 180 °C a žebírka 25-30 minut dopékáme. Před podáváním je ozdobíme cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.