Citronová kachna

Name: Citronová kachna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Pórek; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 800 gramů Kachní stehna; 1 lžíce Mandle; 1 lžička Anýz mletý; 2 lžíce Med včelí; 1 kus Citrony; 1 lžička Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyPórek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 800gramůKachní stehna
- 1lžíceMandle
- 1lžičkaAnýz mletý
- 2lžíceMed včelí
- 1kusCitrony
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

720 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

38 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marinádu připravíme tak, že smícháme med, anýz, sójovou omáčku, zázvor, kůru a šťávu z citronu a asi 10min povaříme. Poté procedíme přes síto a svaříme na sirup.
2
Kachní stehna ochutíme solí a pepřem, kůží dolů je zvolna cca 12min opečeme na rozpáleném oleji. Obrátíme a opékáme dalších 10min. Mezitím pravidelně potíráme marinádou.
3
Stroužky česneku rozpůlíme. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme šikmo na cca 2cm silné plátky. Společně s česnekem a loupanými mandlemi orestujeme cca 10min na másle. Směs podáváme k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.