Cizrna se zeleninou a kořením

Name: Cizrna se zeleninou a kořením
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 3 kusy Lilek; 1 šálek Cizrna; 105 mililitrů Olej olivový; 1 kilogram Rajčata; 1 lžíce Estragon; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Koriandr čerstvý

120 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 3kusyLilek
- 1šálekCizrna
- 105mililitrůOlej olivový
- 1kilogramRajčata
- 1lžíceEstragon
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

34 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

22 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek nakrájíme na kostičky, vložíme je do síta, posypeme solí a necháme nad hrncem 1/2 hodiny. Pak je omyjeme studenou vodou a necháme oschnout. Cizrnu, namočenou přes noc, necháme okapat a pak ji celou zalijeme vodou a vaříme ji 30 minut doměkka.
2
Česnek a cibuli nasekáme a dáme na olej. Po změknutí přidáme koření a podusíme. Vložíme lilek na 5 minut, obalíme ho v koření a cibuli. Přidáme nasekaná rajčata, cizrnu, sůl a pepř.
3
Tak pokrm dusíme 20 minut. Nakrájenou cibuli a plátky česneku osmahneme dozlatova na oleji a celý pokrm můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.