Čočková polévka s husími játry

Name: Čočková polévka s husími játry
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Čočka zelená Puy; 900 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Šalotka; 80 gramů Mrkev kořen; 25 mililitrů Balsamico ocet; 40 gramů Pažitka; 40 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Olej olivový; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 400gramůČočka zelená Puy
- 900mililitrůVoda pitná
- 120gramůŠalotka
- 80gramůMrkev kořen
- 25mililitrůBalsamico ocet
- 40gramůPažitka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 20gramůOlej olivový
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

14 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

13 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotky oloupeme, pokrájíme na drobno, mrkev na menší kousky, pažitku nasekáme na jemno, husí játra krájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, osmahneme, přidáme mrkev, zelenou čočku, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme zvolna 45 minut. Polévku zakápneme octem, rozmixujeme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme husí játra, osmažíme. Polévku nalijeme do polévkových misek, posypeme pažitkou, kostičkami husích jater a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.