Čočková polévka se zakysanou smetanou

Name: Čočková polévka se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Čočka velkozrnná; 1.2 litry Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 4 kusy Nové koření celé; 5 kusů Pepř černý celý; 3 stroužky Česnek; 200 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 2 decilitry Smetana zakysaná 15%

75 min.

Ingredience

- 200gramůČočka velkozrnná
- 1,2litryVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 4kusyNové koření celé
- 5kusůPepř černý celý
- 3stroužkyČesnek
- 200gramůBrambory
- 1kusCibule
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 2decilitrySmetana zakysaná 15%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

1 g

Cukr

740 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, promyjeme a namočíme do vody na 12 hodin. Druhý den ji dáme vařit v té samé vodě. Přidáme k ní bobkový list, sůl, celé nové koření a celý pepř. Vaříme ji přibližně 45-60 minut.
2
Během vaření si očistíme česnek, který prolisujeme a přidáme k čočce. Oloupané brambory omyjeme, pokrájíme na kostky a přidáme je k čočce až po 30 minutách vaření.
3
Oloupanou velkou cibuli drobně pokrájíme. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji cibuli zpěníme dorůžova, přimícháme k ní hladkou mouku, sladkou papriku a usmažíme si světlou jíšku, kterou zalijeme smetanou. Dobře ji rozmícháme, nesmí v ní být hrudky.
4
Ke konci vaření polévku zahustíme zakysanou smetanou s rozmíchanou jíškou. Pomalu ji vlijeme do polévky a za stálého míchání povaříme asi 2 - 3 minuty.
5
Čočkovou polévku podle chuti dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.