Conchiglie s mušlemi

Name: Conchiglie s mušlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mušle slávky; 2 kusy Česnek; 350 gramů Těstoviny Conchiglie; 40 gramů Petržel - nať; 1 kus Chilli paprička; 100 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 50 mililitrů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 500gramůMušle slávky
- 2kusyČesnek
- 350gramůTěstoviny Conchiglie
- 40gramůPetržel - nať
- 1kusChilli paprička
- 100mililitrůVíno bílé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

16 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

398 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle propláchneme. Petrželku nasekáme. Oloupeme stroužky česneku a lehce podrtíme.
2
Mušle scedíme, dáme do pánve, přidáme stroužek česneku, trochu nasekané petrželky, 2 lžíce oleje a bílé víno. Při střední teplotě je za občasného potřesení pánví asi 10 minut povaříme pod pokličkou.
3
Hlemýždě vyjmeme, párátkem je vytáhneme z ulit a dáme do mísy. Tekutinu, v níž se vařili, scedíme přes jemné sítko a uschováme. V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a dáme do ní vařit těstoviny.
4
Do pánve nalijeme zbývající olej a osmažíme na něm zbylý stroužek česneku a pálivou papričku. Obojí vyhodíme, dáme do pánve vyloupané mušle, scezenou tekutinu z jejich vaření a ještě 2-3 minuty je povaříme. Těstoviny scedíme, promícháme s připravenou omáčkou s vyloupanými mušlemi, přendáme vše na servírovací mísu, posypeme zbývající petrželkou a hotový pokrm horký podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.