Cuketová hořčice

Name: Cuketová hořčice
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Cuketa; 200 gramů Rajčata; 200 gramů Paprika zelená; 2 decilitry Olej slunečnicový; 70 mililitrů Ocet kvasný lihový; 100 gramů Cukr krupice; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 1 decilitr Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá

55 min.

Ingredience

- 1kilogramCuketa
- 200gramůRajčata
- 200gramůPaprika zelená
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 70mililitrůOcet kvasný lihový
- 100gramůCukr krupice
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 1decilitrVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

20 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, česnek a cuketu oloupeme drobně nakrájíme. Papriky zbavíme jádřinců a také nakrájíme na drobné kousky. Rajčata spaříme horkou vodou, sloupneme a nakrájíme.
2
Ve velké pánvi nebo v hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a osmahneme ji dozlatova. K cibuli přidáme česnek, cuketu, papriky a rajčata. Vše podlijeme vodou. Směs podle vlastní chuti dochutíme solí, cukrem, přilijeme ocet, přimícháme mletou pálivou papriku, pepř a chilli koření. Vše dobře zamícháme, ochutnáme a když je zapotřebí, ještě jednou dochutíme.
3
Horkou směs rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme zpátky na sporák. Rozmixovanou směs za stálého míchání přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Ještě horkou směsí naplníme teplé skleníčky, víčky je uzavřeme a sterilizujeme 15 minut.
4
Vychladlé skleničky odložíme na chladné místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.