Daube hovězí

Name: Daube hovězí
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Paprika zelená; 1 kilogram Hovězí roštěnka níz. peč.; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 6 decilitrů Hovězí vývar základní; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Tymián čerstvý; 2 kusy Bobkový list; 0.5 lžička Cajunské koření; 2 kusy Celer - nať; 0.5 lžička Tabasco; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový

205 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPaprika zelená
- 1kilogramHovězí roštěnka níz. peč.
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 6decilitrůHovězí vývar základní
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOcet vinný červený
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 2kusyBobkový list
- 0,5lžičkaCajunské koření
- 2kusyCeler - nať
- 0,5lžičkaTabasco
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

21 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

473 mg

Cukr

753 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme ve velké pánvi olej. Osmahneme pokrájenou cibuli, poté ji vyndáme a dáme stranou. Do pánve přidáme pokrájenou papriku a celer a smažíme, dokud nebude zelenina měkká. Poté vyndáme a dáme stranou.
2
Maso obalíme v osolené a opepřené mouce, dáme do pánve a smažíme po všech stranách. Přidáme vývar, vinný ocet, česnek, tabasco, tymián a rajčatový protlak. Vše pozvolna prohřejeme. Vrátíme do pánve cibuli, česnek a papriku, přihodíme bobkové listy a zasypeme cajunským kořením.
3
Uvedeme směs do varu, přendáme do trouby a asi 135 minut pečeme.
4
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.