Diplomatické kuře

Name: Diplomatické kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Mrkev kořen; 1 decilitr Víno bílé; 3 decilitry Voda pitná; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Kari koření

80 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyMrkev kořen
- 1decilitrVíno bílé
- 3decilitryVoda pitná
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

812 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

59 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

268 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kuře rozporcujeme a důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na tenké kolečka nakrájený česnek. Na česnek ihned poklademe porce kuřete a zprudka po obou stranách opečeme. Musíme dávat pozor, aby se nám česnek nepřipálil. Do pánve přidáme ještě na silnější kolečka nakrájenou mrkev. Vše zamícháme, zalijeme 2 dl vody a pod poklici dusíme doměkka.
2
Měkké maso vybereme, šťávu vysmahneme na tuk, který zahustíme moukou, spolu zapražíme. Zalijeme 1 dl teplé vody a přivedeme k varu. Nakonec do šťávy přilijeme bílé víno, dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Šťávu ještě povaříme asi 2 minuty a stáhneme z ohně.
3
Porce masa rozložíme na jednotlivé talíře, přelijeme připravenou šťávou a jídlo s vhodnou přílohou servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.