Divočák pečený v zelí s pivem

Name: Divočák pečený v zelí s pivem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kančí maso; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Petržel kořen; 150 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 4 kusy Jalovec; 6 kusů Pepř černý celý; 6 stroužků Česnek; 500 gramů Zelí kysané; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 250 gramů Anglická slanina; 80 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 800gramůKančí maso
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyPetržel kořen
- 150gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 4kusyJalovec
- 6kusůPepř černý celý
- 6stroužkůČesnek
- 500gramůZelí kysané
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 250gramůAnglická slanina
- 80gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1005 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

69 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme a nakrájíme na nudličky, stejně jako očištěnou zeleninu a cibuli. Slaninu nakrájíme na plátky, česnek rozdrtíme, kysané zelí scedíme a nakrájíme.
2
Na sádle osmažíme zeleninu a cibuli, přidáme maso, koření, sůl, česnek a rychle orestujeme. Poté vložíme zelí a promícháme.
3
Směs vložíme do pekáče, přelijeme pivem, smetanou, překryjeme plátky slaniny a pečeme v troubě, až je vše měkké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.