Divoká kachna nadívaná

Name: Divoká kachna nadívaná
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Kachna divoká; 12 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Kmín celý; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 60 gramů Jablka; 60 gramů Brambory; 80 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Ořechy lískové; 1 kus Vejce slepičí; 1 gram Muškátový oříšek; 100 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Bramborový knedlík

90 min.

Ingredience

- 1200gramůKachna divoká
- 12gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 4gramyKmín celý
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 60gramůJablka
- 60gramůBrambory
- 80gramůStrouhanka
- 50mililitrůMléko polotučné
- 40gramůOřechy lískové
- 1kusVejce slepičí
- 1gramMuškátový oříšek
- 100gramůMáslo čerstvé
- 600gramůBramborový knedlík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

749 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

30 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablko s bramborem oloupeme, nastrouháme nahrubo, přidáme strouhanku namočenou v mléce, vejce, přisypeme drcené oříšky, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek a vše důkladně promícháme. Očištěnou a vykuchanou kachnu osolíme, okmínujeme, naplníme nádivkou, zašijeme, vložíme do pekáčku, přidáme máslo, na povrch kachny položíme ještě několik hoblinek másla, podlijeme troškou vývaru, vložíme do trouby a za občasného podlévání pečeme doměkka.
2
Kachnu s nádivkou naporcujeme, rozdělíme na talíře, doplníme bramborovým knedlíkem a přelijeme výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.