Domácí zdravé bulky ze špaldové mouky

Name: Domácí zdravé bulky ze špaldové mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 30 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Slunečnice - semena; 1 lžíce Sezam - semena; 0.5 lžíce Kmín celý; 1.5 lžíce Mouka špaldová; 1.5 gramy Mouka špaldová; 145 gramů Mouka celozrnná špaldová; 2 špetky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 1 kus Vejce slepičí; 120 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Olej sezamový; 30 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 kus Droždí sušené; 0.25 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

Na potření a posypání
- 30mililitrůMléko polotučné
- 4lžíceSlunečnice - semena
- 1lžíceSezam - semena
- 0,5lžíceKmín celý
Posypání těsta a válu
- 1,5lžíceMouka špaldová
Těsto
- 1,5gramyMouka špaldová
- 145gramůMouka celozrnná špaldová
- 2špetkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 1kusVejce slepičí
- 120mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOlej sezamový
- 30mililitrůMléko polotučné
- 0,5kusDroždí sušené
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

49 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

4 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

540 mg

Cukr

124 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme hladkou špaldovou mouku, přidáme k ní celozrnnou mouku, sůl, kmín, pepř, sušené droždí a vajíčko. Vše promícháme a postupně budeme míchat a přidávat vlahou vodu, olej a vlahé mléko. Těsto promícháme vařečkou, poté nejlépe vypracujeme čistou rukou. Těsto by mělo být vláčné a nesmí lepit. Poprášíme ho troškou mouky, zakryjeme utěrkou a necháme v teple 20-30 minut vykynout.
2
Troubu si předehřejeme na 185°C. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, pokrájíme ho na 8-9 dílů. Z každého dílu těsta vytvarujeme malou kulatou bulku. Vytvořené bulky poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Znovu je necháme 12-15 minut kynout. Pak je potřeme vlahým mlékem, posypeme semínky slunečnic, sezamu a kmínem. Bulky pečeme přibližně 20 - 25 minut dozlatova.
3
Upečené bulky necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.