Domažlické hovězí

Name: Domažlické hovězí
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso zadní; 2 lžíce Olej slunečnicový; 240 gramů Šalotka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžičky Kari koření; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Zázvor mletý; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Omáčka pikantní worcesterová; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Petržel - nať; 50 gramů Křenová pasta - Krenex

200 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso zadní
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 240gramůŠalotka
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžičkyKari koření
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaZázvor mletý
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceOmáčka pikantní worcesterová
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 30gramůPetržel - nať
- 50gramůKřenová pasta - Krenex

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

13 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

694 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme olej. Přidáme kostky masa, osolíme ho a opepříme. Maso po všech stranách osmažíme a potom ho děrovanou naběračkou vyjmeme.
2
Do hrnce dáme šalotku a osmažíme ji. Z nádoby ji vyjmeme. K tuku vložíme zpět maso, přidáme kari, cukr, zázvor a worcesterskou omáčku. Zaléváme vývarem a podusíme doměkka.
3
Měkké maso dáme ke kraji, šťávu zaprášíme moukou a dobře ji ve šťávě
4
s tukem osmažíme. Postupně zaléváme vývarem a dobře provaříme.
5
Do hrnce dáme zpět šalotky, přidáme petrželovou nať a křenovou pastu nebo nastrouhaný křen, prohřejeme a dochutíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.