Dort s garnáty po starodávnu

Name: Dort s garnáty po starodávnu
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Garnát obecný; 50 gramů Hrozinky; 50 gramů Petržel - nať; 20 gramů Majoránka; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Mandle; 300 gramů Listové těsto; 5 gramů Šafrán; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 300gramůGarnát obecný
- 50gramůHrozinky
- 50gramůPetržel - nať
- 20gramůMajoránka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůMandle
- 300gramůListové těsto
- 5gramůŠafrán
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

38 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozinky necháme nabobtnat v misce s vlažnou vodou. Vyloupeme ocásky garnátů (tři necháme vcelku na ozdobení), odstraníme z nich černé střívko, omyjeme je, osušíme a nahrubo nasekáme. Pokrájíme
2
jemně mandle a omytou petrželku a majoránku.
3
Nasekané ocásky garnátů dáme do mísy, přidáme nasekanou petrželku a majoránku, mandle a nabobtnalé a osušené hrozinky. Zvlášť rozmícháme v mléce žloutky a dřevěnou vařečkou přimícháme šafrán
4
a po špetce soli a pepře.
5
Válečkem na nudle rozválíme tři čtvtiny těsta na tloušťku asi 3 mm a dáme je do lehce máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy. Těsto na dně propícháme vidličkou a navršíme na ně všechnu připravenou směs z garnátů. Pak rozválíme zbývající těsto a položíme je navrch. Povrch těsta ozdobíme různými vzory. Okraje těsta přitiskneme k sobě.
6
Dáme dort do trouby na 200 °C a pečeme asi 40 minut. Jakmile bude hotový, přendáme ho na servírovací mísu, ozdobíme v páře uvařenými ocásky garnátů, které jste si uschovali vcelku, a teplý podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.