Dršťkový guláš

Name: Dršťkový guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule; 5 stroužků Česnek; 1000 gramů Dršťky vařené; 50 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Mléko plnotučné; 2 špetky Kmín drcený; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Podravka; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Hořčice; 10 kusů Rohlíky bílé; 200 gramů Uzená krkovička vařená; 15 gramů Petržel kudrnka

100 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 5stroužkůČesnek
- 1000gramůDršťky vařené
- 50gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 2špetkyKmín drcený
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaPodravka
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceHořčice
- 10kusůRohlíky bílé
- 200gramůUzená krkovička vařená
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

888 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

47 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dršťky použijeme předvařené.
2
Dršťky a uzené maso nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
3
V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli, orestujeme, a jakmile zezlátne, přidáme dršťky a uzené maso. Osmahneme, posypeme mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku, zaprášíme moukou, promícháme, podlijeme mlékem, vodou a povaříme hodinu. Nyní ochutíme česnekem, majoránkou, solí, pepřem, kmínem, podravkou nebo masoxem, vmícháme lžíci hořčice a ještě 10 minut povaříme. Podáváme s rohlíky a porce guláše posypeme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.