Drůbeží polévka po řecku

Name: Drůbeží polévka po řecku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 litry Vývar drůbeží; 100 gramů Rýže loupaná; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 kus Citrony; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Drůbeží maso vařené; 1 litr Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVývar drůbeží
- 100gramůRýže loupaná
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1kusCitrony
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůDrůbeží maso vařené
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

10 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

179 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci s osolenou vodou si uvaříme rýži. Hotovou rýži slijeme a necháme stranou. Drůbeží vývar vlijeme do jiného hrnce a počkáme, až na plotně začne vřít. Poté do něj vložíme rýži, ochutíme solí a pepřem a krátce povaříme. Z bílků vyšleháme sníh. Z jednoho citronu vymačkáme šťávu a zašleháme ji do sněhu. Vmícháme do něj ještě 3 žloutky a nadrobno nasekanou petrželku. Horký vývar s rýží nabíráme naběračkou a vléváme ho do sněhové směsi. Promícháme a nakonec do polévky přidáme kousky vařeného drůbežího masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.