Dušená srnčí kýta s lesními plody

Name: Dušená srnčí kýta s lesními plody
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Srnčí kýta; 50 gramů Ostružiny; 50 gramů Maliny; 50 gramů Borůvky; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 120 gramů Slanina vepřová; 80 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 4 kusy Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 2 kusy Bobkový list; 600 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 1kilogramSrnčí kýta
- 50gramůOstružiny
- 50gramůMaliny
- 50gramůBorůvky
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 120gramůSlanina vepřová
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 4kusyPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 2kusyBobkový list
- 600mililitrůVoda pitná
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

868 kcal

Bílkoviny

81 g

Tuky

50 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a maso nakrájíme na plátky, kořenovou zeleninu na nudličky, slaninu nakrájíme na kostičky.
2
V kastrole na oleji zpěníme slaninu s cibulí, přidáme zeleninu a koření. Poté vmícháme maso, vše osmažíme, zalijeme vodou, vmícháme rajčatový protlak, sůl a pod poklicí maso dusíme, až je měkké.
3
Udušené maso vyjmeme, do šťávy zašleháme jíšku, kterou jsme připravili z másla a hladké mouky. Vmícháme ovoce, cukr a provaříme alespoň čtvrt hodiny. Na závěr v omáčce necháme prohřát maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.