Dušené jehněčí na špízu

Name: Dušené jehněčí na špízu
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 800 gramů Jehněčí maso; 80 mililitrů Olej olivový; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 6 stroužků Česnek; 1 kus Cibule; 200 gramů Zakysaná smetana; 510 mililitrů Voda pitná; 0.33333 lžička Nové koření celé

135 min.

Ingredience

- 250mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 800gramůJehněčí maso
- 80mililitrůOlej olivový
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 6stroužkůČesnek
- 1kusCibule
- 200gramůZakysaná smetana
- 510mililitrůVoda pitná
- 0,33lžičkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

54 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso nakrájíme na větší kostky.
2
V misce smícháme 80 ml bílého vína se třemi prolisovanými stroužky česneku, opepříme a osolíme a přilijeme 60 ml vody. Maso klademe do marinády a necháme jeden den odležet v chladničce.
3
Po uplynutí doby marinování kostky masa vyjmeme a napichujeme na špízy. Smažíme na rozehřátém oleji přikryté pokličkou. Po pěti minutách přidáme prolisované zbylé stroužky česneku, najemno nasekanou cibuli, nové koření a nasekaný čerstvý rozmarýn. Osolíme, promícháme a přilijeme zbylé víno a 450 ml vody. Dusíme zvolna asi 90 minut, poté vmícháme zakysanou smetanu a dusíme ještě asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.