Dušené jehněčí s cuketou

Name: Dušené jehněčí s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Rajčata; 250 gramů Cuketa; 750 gramů Jehněčí kýta; 250 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 4 lžíce Olej olivový; 100 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Olej rostlinný

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůRajčata
- 250gramůCuketa
- 750gramůJehněčí kýta
- 250mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 4lžíceOlej olivový
- 100mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

634 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

44 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme, omytá rajčata a cukety nakrájíme na větší kostky. Očištěné a omyté jehněčí maso nakrájíme na kostky.
2
V kastrole na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli s česnekem, přidáme maso a po všech stranách je opečeme dozlatova. Dále přidáme rajčata, krátce je podusíme a vše podlijeme vínem. Osolíme, opepříme, přilijeme trochu vody a zvolna dusíme pod pokličkou za častého promíchání asi 1 hodinu.
3
Cukety osolíme (1/2 lžička), osmažíme na olivovém oleji (polovina dávky) a poklademe na maso. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Zakapeme olejem a pokrm zapečeme v horké troubě nebo pod grilem. Ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.