Dušené klobásy po toskánsku

Name: Dušené klobásy po toskánsku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Polenta; 1 stroužek Česnek; 1 kus Mrkev kořen; 150 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Fazole bílé; 4 kusy Rajčata; 1 lžíce Petržel - nať; 30 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Klobása vepřová; 0.5 kus Celer bulvový

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůPolenta
- 1stroužekČesnek
- 1kusMrkev kořen
- 150mililitrůVíno bílé
- 400gramůFazole bílé
- 4kusyRajčata
- 1lžícePetržel - nať
- 30gramůMáslo čerstvé
- 400gramůKlobása vepřová
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1050 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

47 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

22 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na lžíci oleje osmažíme dohněda klobásy. Obracíme, poté vyjmeme a dáme stranou.
2
Přidáme zbylý olej, nakrájenou cibuli, celer, mrkev, česnek a 4 minuty smažíme, dokud se zelenina nezbarví.
3
Vařící vodou zalijeme rajčata a po 30 vteřinách vyndáme a oloupeme, dužinu nakrájíme na čtvrtiny.
4
Klobásy vrátíme do pánve, přilijeme víno a přidáme rajčata, sůl a pepř. 20 minut dusíme, přidáme fazole a ještě 10 minut dusíme.
5
Přivedeme k varu litr vody s lžičkou soli. Vsypeme polentu a 5 minut mícháme, dokud směs nezhoustne a není hladká.
6
Přidáme máslo, rozdělíme na talíře a ozdobíme petrželí.
7
Podáváme s dušenými klobásami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pandala

po 20. 1. 2014

mnam

stepankovaaneta

ne 27. 4. 2014

To je dobrota :-). Chlapi doma byli v sedmém nebi;-), přiznávám já taky!