Dušené pikantní hovězí s divokými houbami

Name: Dušené pikantní hovězí s divokými houbami
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cibule sterilovaná; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Pancetta; 150 gramů Houby čerstvé; 150 mililitrů Víno červené; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 400 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 lžíce Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 200gramůCibule sterilovaná
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůPancetta
- 150gramůHouby čerstvé
- 150mililitrůVíno červené
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 400gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

23 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostky 2x2 cm dáme do mísy a poprášíme moukou.
2
V hrnci opečeme na oleji maso 2-3 minuty dohněda, poté vyndáme a nasypeme malé cibulky a pancettu, dusíme 5 minut, občas promícháme.
3
Do hrnce přidáme houby a česnek nasekané nahrubo a mrkev nakrájenou na malé kostičky. Dusíme 5 minut, přilijeme víno a necháme provařit.
4
Maso vrátíme do hrnce, přidáme protlak, promícháme a přilijeme vývar.
5
Přidáme bobkový list a rozmarýn, přiklopíme a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 20 minut. Poté sundáme pokličku a necháme v troubě ještě 5 minut.
6
Osolíme, opepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.