Dušený králík po italsku

Name: Dušený králík po italsku
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 10 dekagramů Slanina vepřová; 120 gramů Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 50 plátků Celer bulvový; 30 gramů Petržel kořen; 3 gramy Pepř černý celý; 3 gramy Nové koření celé; 10 gramů Zázvor mletý; 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 kus Bobkový list; 3 gramy Šalvěj sušená; 250 gramů Rajčata; 5 gramů Sůl; 800 gramů Králík; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

- 10dekagramůSlanina vepřová
- 120gramůCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 50plátkůCeler bulvový
- 30gramůPetržel kořen
- 3gramyPepř černý celý
- 3gramyNové koření celé
- 10gramůZázvor mletý
- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1kusBobkový list
- 3gramyŠalvěj sušená
- 250gramůRajčata
- 5gramůSůl
- 800gramůKrálík
- 3gramyPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

667 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

37 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka očistíme, omyjeme a nasekáme na porce.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, rozsekanou cibuli, nakrájenou zeleninu a osmažíme do žluta. Vložíme osolené porce králíka, dusíme do měkka, průběžně podléváme vývarem.
3
Přidáme koření, až bude králík hotový, vyjmeme ho a do šťávy přidáme krájená rajčata, která rozvaříme. Zaprášíme moukou, provaříme, scedíme a vrátíme králíka. Vše prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.