Dušený králík se zelenými olivami

Name: Dušený králík se zelenými olivami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1200 gramů Králičí maso; 200 gramů Anglická slanina; 4 kusy Celer řapíkatý; 1 litr Hovězí vývar základní; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Kapary sterilované; 100 gramů Olivy zelené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej olivový

70 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1200gramůKráličí maso
- 200gramůAnglická slanina
- 4kusyCeler řapíkatý
- 1litrHovězí vývar základní
- 2kusyBobkový list
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceKapary sterilované
- 100gramůOlivy zelené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

30 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého králíka naporcujeme.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme, přidáme olivový olej a zprudka na něm osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a oloupaný, na kostky nakrájený celer.
3
Přidáme králičí maso a zvolna je opékáme po všech stranách. Maso poprášíme moukou, podlijeme vývarem, přidáme koření a vše vaříme asi 1 hodinu.
4
Nakonec do pokrmu přidáme olivy a kapary.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.