Dušený tuňák po baskicku

Name: Dušený tuňák po baskicku
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 700 gramů Brambory; 3 kusy Paprika zelená; 2 stroužky Česnek; 5 lžic Olej olivový; 300 mililitrů Voda pitná; 900 gramů Tuňák obecný; 4 krajíce Chléb toastový; 4 krajíce Chléb celozrnný pšeničný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 700gramůBrambory
- 3kusyPaprika zelená
- 2stroužkyČesnek
- 5lžicOlej olivový
- 300mililitrůVoda pitná
- 900gramůTuňák obecný
- 4krajíceChléb toastový
- 4krajíceChléb celozrnný pšeničný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

835 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

24 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

13 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli opékáme 8-10 minut za občasného míchání dozlatova v hrnci se silným dnem, ve kterém jsme rozehřáli 2 lžíce olivového oleje. Když cibule změkne a zezlátne, přidáme česnek, opékáme další minutu, přidáme rajčata a pod pokličkou zvolna dusíme do změknutí, asi půl hodiny.
2
Brambory a papriky smícháme a v hrnci je zalijeme vodou, přivedeme k varu, oheň zmírníme a vaříme zvolna 15 minut, až jsou brambory téměř měkké. Pak přidáme rajčatovou směs, tuňáka, sůl, pepř, přikryjeme pokličkou a zvolna 6-8 minut dusíme.
3
Rozehřejeme si na pánvi zbývající olej a opečeme na něm dozlatova po obou stranách krajíčky chleba, odsajeme z nich přebytečný tuk pomocí papírových utěrek.
4
Rozdělíme na talíře a s opečeným chlebem ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 7. 5. 2017

Dušený tuňák po baskicku

Ryby máme rádi 😉