Dýňová polévka s mozzarelou

Name: Dýňová polévka s mozzarelou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 1 kus Šalotka; 40 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Mozzarella; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 750 mililitrů Vývar drůbeží; 40 gramů Kopr čerstvý; 2 kusy Olivy černé; 750 gramů Dýně

25 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 1kusŠalotka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 100gramůMozzarella
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 750mililitrůVývar drůbeží
- 40gramůKopr čerstvý
- 2kusyOlivy černé
- 750gramůDýně

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

46 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýňovou dužninu nakrájíme na kostičky. Šalotku oloupeme a nadrobno nasekáme. Obojí podusíme na rozehřátém másle. Přilijeme masový vývar a přivedeme k varu. Přimícháme prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme. Pozvolna vaříme, až dýně změkne.
2
Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na 4 plátky. Olivy rozpůlíme a vypeckujeme. Kopr opláchneme a vodu setřepeme. Do polévky zamícháme smetanu a necháme přejít varem. Potom ji rozmixujeme.
3
Polévku rozdělíme do misek, ozdobíme mozzarellou, olivami a snítkou kopru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.